Comme depuis des siècles, nos fromages sont fabriqués quotidiennement dans les fruitières du massif Jurassien et dans les 2 Savoies.

Du lait cru, des ferments lactiques, de la présure naturelle, du sel, des cuves en cuivre et le savoir-faire de nos fromagers restent la recette traditionnelle de nos fromages.

Pour la fabrication d’une meule de 40kg de Comté, un fromager utilise plus de 400 litres de lait!